Цього печінкового торта зі святкового столу гості змели найшвидше. Що тут скажеш – рецепт, як на мене, дуже навіть вдалий. Тортик вийшов ніжним і ароматним. Рекомендую готувати торт з печінки в якості святкової закуски – і смак хороший, і вигляд презентабельний.
Для приготування можна використовувати телячу (волову) або курячу печінку, або будь-яку іншу на ваш смак. Тільки стосовно свинячої не впевнена, бо, кажуть, що вона гірчить і її обов’-язково потрібно вимочувати в молоці.
Інгредієнти
0,5 кг печінки
2 цибулини
4 яйця
1 скл. молока
1 скл. борошна
1 ч.л солі
0,5 ч.л. перцю
2-3 зубці часнику
майонез (200-250 г)
1 варене яйце для оздоблення
Приготування печінкового торта
 |
Печінку почистіть від плівки та вимочіть її у воді або в молоці |
 |
Змеліть печінку разом із цибулею в блендері або у м’ясорубці |
 |
Виходить однорідна і доволі рідка маса. Додайте туди яйця і знову збийте |
 |
Додайте до змеленої печінки молоко та борошно, сіль, перець |
 |
Ретельно усе вимішайте. Тісто для печінкових млинців готове |
 |
Смажте млинці на добре розігрітій сковорідці |
 |
Перемажте млинці майонезом із часником |
 |
Зверху прикрасьте торт тертим вареним яйцем. Через якусь годинку можна подавати на стіл. Думаю, страва підходить не лише як закуска, а і як основна страва, до якої на гарнір можна подати картоплю або салат з овочів |
рецепт гарний…тільки яйця під час приготування забули вказати.
Дякую. Вже виправила 🙂
Забагато перцю. В нас получилися переперчені, хоча я і не дав повну чайну ложку. А так то все ок.
Я виправила на половину чайної ложки, хоча у мене виходить нормально. Думаю, це справа різних смаків і гостроти перцю 🙂
ця страва з найсмачніших м”ясних страв ,обожнюю її не перший рік
Дякую за коментар! Я теж люблю печінковий торт. І мої гості теж люблять печінковий торт, бо зі столу він зникає в моменті )))
Дякую. Дуже смачно
Печінка може бути люба як куряча і свиняча?
Я робила з телячою. Зі свинячою не знаю, чи буде добре – не пробувала.
На чому краще смажити млинці (точніше, чим змащувати сквороду для випікання – олія, сало…)?
Я смажу на олії.
Також люблю цей тортик)
мені сподобався зі свинної можна сказати самий кращий на смак. Я ща між кожен слой додаю моркву прожаряну можна з цибулею, окріп, петрушку на наш смак раджу. смачного
Люблю такий тортик, але сама спекти ще не пробувала. На днях скористуюся Вашим рецептом.
Дуже смачний тортик! Мій чоловік його обожнює. Дякую!
На здоровля 🙂
Скажіть яйця треба в тісто блинців?
Так, яйця в рецепті є
Дякую за рецепт! Все вдалось, гості задоволені 🙂
Лиш замінила майонез сирно-часниковим кремом (кисломолочний сир+сметана+часник+зелень чи приправи за бажанням)
Марино, дякую за коментар. Дуже цікава Ваша ідея з наповнювачем!
Доброго дня!
А скажіть будь ласка скільки потрібно вимочувати печінку?
Та відмочувати хоча б годинку. Можна і довше. Але я скажу по секрету, часом буває, що часу бракує, то тоді просто добре промиваю холодною водою кілька разів.
Дуже Вам вдячна за пораду. Завтра буду пробувати приготувати цей шедевр. І відпишу враження))
Бажаю, щоб вдався 🙂
Печінковий торт за Вашим рецептом шикарний, зі столу змели за декілька хвилин і ще добавки просили) Тепер завжди буду готувати за цим рецептом))) Дякую Вам!!!
Супер! Тішуся, що засмакувало! 🙂
Скажіть будь ласка молоко 1 скл. це 200 чи 250 мл.
Я беру склянку 250 мл
Класний рецепт!!!Дякую.Робила торт з курячої печінки,все по рецепту.Дуже смачно!!!Респект!
Дякую за гарний коментар! Тішуся, що смакує! 🙂
Скажіть, будь ласка, з вказаної норми виходить 1 торт? І скільки шарів він має?
Так, 1 торт. Шарів – приблизно 6-8, залежно від діаметру сковорідки.